Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan kavun, hem lezzetli hem de sağlık açısından birçok faydası bulunan bir meyvedir. Bu popüler meyve hakkında ışık tutacak yedi şaşırtıcı gerçeği keşfedin.
Kavunun kökeni ve tarihi
Afrika’nın tropikal ve subtropikal bölgelerinden doğan kavun
Tarih öncesi dönemlerden beri bilinen kavun, aslen Afrika’nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetişir. Antik Roma’da, insanlar tatlı olmayan bir çeşidini tüketmişlerdir ki bu, salatalığa çok yakın bir sebzedir. Tatlı kavun ise 15. yüzyılda Avrupa’ya yayılmaya başladı ve Kral Charles VIII tarafından 1495 yılında Cantalupo’dan (Roma yakınlarındaki bir yer) Fransa’ya getirildi.
Kavunun çeşitleri ve özellikleri
Cantaloup: İsmini Cantalupo’dan alan çeşit
Cantaloup adını Cantalupo beldesinden alır ve büyük ölçüde Cavaillon bölgesinde yetiştirilir. Bu tatlı çeşit, tüm Fransız üretiminin yaklaşık %80’ini oluşturur. Demiryolu gibi çeşitli taşıma araçları sayesinde, kavunlar 19. yüzyılın ortalarından itibaren popülerlik kazanmıştır.
Çeşitli renk ve çeşitlerde kavunlar
Kavunlar, Charentais’in açık yeşilinden cantaloup’un turuncu etine kadar çeşitli renk ve çeşitlerde gelir. Galia melonu da soluk yeşil eti ve hoş kokusuyla diğer tiplerden ayrılır.
Melonun besin değerleri
Bir Besin Hazinesi: Kavun
Lezzetinin yanı sıra, kavun mükemmel bir besin kaynağıdır. 177 gram porsiyon, günlük önerilen C vitamini alımının yaklaşık %53’ünü sağlar. Aynı zamanda genel sağlık için faydalı olan antioksidanlar, beta-karoten gibi bileşikleri de içerir.
Kavun mutfağında ve kozmetikte kullanılır
Tansiyon Düzeylerinin Regülasyonu
Kavun yüksek miktarda potasyum içerirken, düşük oranda sodyum barındırır. Bu durum, potasyum açısından zengin bir beslenme şeklinin tansiyon düzeylerini kontrol altına alabileceğine işaret eder, bu yüzden kavun, kalp sağlıklarını izleyen kişiler için mantıklı bir seçim olacaktır.
Kavunu seçme ve saklama konusunda ipuçları
Tüketim Sezonalitesi
Kavunların genellikle Mayıs-Ekim arası olan yaz aylarında en iyi oldukları bilinir. Tam olgunlaşmış halleriyle tüketildiğinde tat ve lezzetlerini tam anlamıyla sunabilirler.
Seçim İpuçları
Kaliteli bir kavun seçmek için, ağırlığı olan, tatlı kokan ve yumuşak lekelerden arındırılmış bir cilt ile meyve aramak önerilir. Kavuna hafifçe vurduğunuzda çıkan boş ses de olgunluğunun iyi bir göstergesi olabilir.
Kendine has tarihi, çeşitliliği ve sağlık açısından faydaları ile kavunlar, basit bir yaz meyvesinden çok daha fazlasını sunar. İster başlangıç olarak, ister tatlı olarak ya da smoothie formunda tüketilsin, kavun yaz sofralarının olmazsa olmazlarındandır. En iyi lezzet ve besin değeri için mevsimlik çeşitleri tercih etmenizi öneririz.
Genç ve bağımsız bir medya olarak, Cnn Urfa Haber yardımınıza ihtiyacı var. Bizi takip ederek ve Google Haberler ! de yer imlerine ekleyerek bize destek olun. Desteğiniz için teşekkür ederiz!
