Ulupınar'da hobiyle başlayan çilek üretimi kısa sürede büyüdü
Bilecik merkeze bağlı Ulupınar köyünde, hobi amaçlı kurulan çilek bahçesi sekiz yıl içinde büyüyerek bölgenin dikkat çeken tarımsal girişimlerinden biri haline geldi. Başlangıçta 2 dönüm alanda yürütülen üretim, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün teknik ve yönlendirme desteğiyle kademeli olarak genişletildi ve bugün toplam 42 dönüm alanda sürdürülüyor.
Üreticinin verdiği bilgiye göre bahçede toplam 100 bin kök çilek bulunuyor ve yıllık üretim miktarı yaklaşık 100 ton olarak kaydediliyor. Proje, hem üretim kapasitesi hem de ziyaretçi deneyimi açısından iki yönlü fayda sağlıyor: hem tarladan doğrudan tüketiciye satış hem de kırsal turizm niteliğinde ‘kendin topla’ uygulaması.
"Bu işe hobi olarak 2 dönümlük bir alanda başladık."
Ziyaretçi akışı ve satış modeli
Bahçe, özellikle hafta sonları yerel ve çevre illerden yoğun ziyaretçi ağırlıyor. Ziyaretçilere girişte sepet veriliyor; isteyenler bahçeye girip beğendikleri çilekleri dalından seçip tadına bakabiliyor. Çıkışta topladıkları ürünler tartılıyor ve ağırlığa göre ücretlendiriliyor. Bu model, tüketiciye ‘ürünü yerinde seçme’ imkânı sunarken, üreticiye doğrudan gelire dönüşen bir gelir kaynağı sağlıyor.
- Başlangıç alanı: 2 dönüm
- Güncel üretim alanı: 42 dönüm
- Kök sayısı: 100 bin
- Yıllık üretim: 100 ton
Bölgesel etkiler ve pratik bilgiler
Genişleyen üretim sahası, bölge çiftçilerine örnek teşkil ediyor; benzer yöntemleri uygulamak isteyenlere İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün desteği önemli bir başvuru kaynağı olarak öne çıkıyor. Aynı zamanda çevre illerden gelen ziyaretçi trafiği, Ulupınar ve çevresindeki küçük esnaf için ticari hareketlilik anlamına geliyor. Ziyaret planlayan vatandaşlar için bilinmesi gerekenler şunlar:
- Bahçe ziyaretleri ağırlıklı olarak hafta sonlarına yoğunlaşıyor; kalabalık olabilir.
- Girişte sepet veriliyor; tüketim ve satın alma çıkışta tartım üzerinden yapılıyor.
- Üretimin doğallığı ön plana çıkıyor; dalından seçilen ürün tüketiciye tazelik sağlıyor.
| Özellik | Veri |
|---|---|
| Başlangıç alanı | 2 dönüm |
| Güncel alan | 42 dönüm |
| Yıllık üretim | 100 ton |
Üretimin pazarlama tarafında ise dikkat çekici bir durum var: üretim kapasitesinin artmasına rağmen, üreticinin ifadesine göre pazarda satılacak çilek bulmakta zorluk yaşanıyor. Bu, yerinde tüketim ve doğrudan satış modelinin yerel talebi öne çıkardığını gösteriyor. Ayrıca bahçenin uyguladığı sistem, tüketicinin ürüne güvenini artırırken, üreticinin doğrudan müşteri ile temas ederek fiyatlandırma ve kalite kontrolünü doğrudan yapmasına imkân tanıyor.
Ulupınar'daki çilek üretimi, küçük ölçekli kırsal yatırımların yerel ekonomi ve turizme olumlu etkisini örnekliyor. Sürdürülebilir üretim ve pazarlama modelleri konusunda benzer girişimleri teşvik edecek mekanizmaların güçlendirilmesi, hem üreticinin gelirini artırabilir hem de bölgeye gelen ziyaretçi sayısını istikrarlı kılabilir.
