Ev yaptığınız yemekler kadar tatlılar da önemlidir ve sıklıkla üzerinde durulan bir ayrıntıdır. İşte bu noktada devreye chantilly girer. Peki, evde kendi chantilly’nizi nasıl yapabilirsiniz ? Bu yazıda, mükemmel bir chantilly yapmanın püf noktalarını ve tarifini paylaşıyoruz.
Ev Yapımı Chantilly İçin Gerekli Temel Bilgiler
İhtiyaç duyacağınız malzemeler
Tam yağlı sıvı krema, en az %30 yağ oranında olmalı. Ayrıca pudra şekeri gereklidir. Vanilya şekeri ve fixe chantilly opsiyoneldir.
Chantilly hazırlığı
Karışım kabınızın, çırpıcının ve kremayı yaklaşık 10 dakika boyunca dondurucuda bekletin. Kremanızın daha hızlı katılaşmasını sağlamak için bu adım çok önemlidir.
Ideal bir Chantilly Nasıl Yapılır ?
Krema Çırpma Teknikleri
- Pudra şekerini yavaş yavaş çırparak ekleyin.
- Eğer varsa vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz.
- “Kuş gagası” adı verilen kıvama ulaşana kadar çırpmaya devam edin.
Kremada İdeal Kalitenin Önemi
Mükemmel bir chantilly yapmanın sırrı, kullandığınız kremanın kalitesidir. Bu yüzden mümkünse tam yağlı krema kullanmanız önerilir.
Adım Adım Mükemmel Chantilly Tarifi
Krema ve Şeker Karıştırma Aşaması
Öncelikle sıvı kremayı çok hızlı olmamak kaydıyla karıştırın. Kremayı çırpmaya başladığınızda pudra şekerini azar azar ekleyin.
Chantilly’nin Kıvamını Ayarlama
Kremanın “kuş gagası” adını verdiğimiz bu kıvama ulaşması gerekiyor. Bu kıvam, spatulayla kremanın üzerine bir miktar alındığında akmayan ve şeklini koruyan bir durumdur.
Chantilly’nin Farklı Versiyonları
Vanilya Aromalı Chantilly
Ayrıcı bir tat arayanlar için vanilya aromalı chantilly mükemmeldir. Bu versiyonda pudra şekerinin yanına vanilyalı şeker de ekleyebilirsiniz.
Chantilly’nin Muhafaza ve Servis Önerileri
Chantilly Nasıl Saklanır ?
Ürettiğiniz chantilly’yi hava almayacak şekilde saklamalı ve en fazla 24 saat içinde tüketmelisiniz.
Servis Önerisi
Kendi yapımınız olan chantilly’yi tatlılarınızın yanında sunabilir, misafirlerinizi büyüleyebilirsiniz.
Chantilly Yapımıyla İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Neden krema katılaşmıyor ?
Bunun birkaç nedeni olabilir: kullandığınız kremadaki yağ oranının düşük olması, çırptığınız kabın ve çırpıcı aletinin yeterince soğuk olmaması gibi. Bu sebeplerden dolayı kremanızın çırpılması zorlaşabilir.
Evinizin rahatlığında mükemmel bir chantilly hazırlamanın sırlarını paylaştık. Artık siz de bu bilgiler ışığında kendi chantilly’nizi yapabilir, tatlılarınıza lezzet katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun !
Genç ve bağımsız bir medya olarak, Cnn Urfa Haber yardımınıza ihtiyacı var. Bizi takip ederek ve Google Haberler ! de yer imlerine ekleyerek bize destek olun. Desteğiniz için teşekkür ederiz!
