Ev hizmetleri kadar tatmin edici olan az şey vardır ve ev yapımı patates kızartması yerine geçebilecek hiçbir şey yoktur. Fakat bir fritöz olmadan, nasıl cıvıl cıvıl ve doyurucu bir patates kızartması yapabileceğinizi merak mı ediyorsunuz ? İşte size üç farklı yöntemle hazırlanan fritözsüz patates kızartma tariflerimiz !
Patatesleri cıvıl cıvıl kızarmalar için nasıl hazırlarız ?
Potato Selection
Niçin karnabahar seçerken dikkatli olmalısınız ? Fritenizin kalitesini belirleyecek en önemli faktörlerden biri patatestir. Özellikle nişastalı patatesler (Bintje, caesar, manon, marabel, vitelotte gibi) tercih edilmelidir. Bu tür patatesler daha kabarık iç dokuya ve dışarıdan çıtır bir kabuğa sahip olacaktır.
Fritözsüz cıvıl cıvıl patates kızartması yapmanın püf noktaları nelerdir ?
Vitamin Preserving Cooking Method
Fritöz kullanmadan da mükemmel krutonları elde etmek mümkün. Bunun anahtarı, patatesleri yeterince uzun süre önceden pişirmektir. Patateslerinizi doğradıktan sonra birkaç dakika boyunca kaynar suya koyarak haşlayabilirsiniz. Bu, kızarmalarınızın içerisinde yumuşak, dışında ise çıtır olmasını sağlar.
Hangi pişirme yöntemini seçmeli: fırın mı tavaya mı ?
Frying in the Oven
Fırında patates kızartması her zaman daha sağlıklıdır. Fırında yapılan patates kızartması hem daha az yağlıdır hem de aynı lezzeti sunar. Bunun yanı sıra, fırının homojen ısı dağılımı sayesinde tüm kızartmalarınız eşit şekilde pişer.
Patatesleri önceden bekletmenin ve kurutmanın önemi nedir ?
Soaking and Drying
Potato soaking is another key to delicious fries. Soaking the potatoes in water for about an hour before cooking can help reduce the starch content of the potatoes. This makes them crispier when fried. After soaking, be sure to dry your potatoes well before frying; wet potatoes do not fry well.
Patatesler nasıl yağlanmalı ?
Oiling Properly
Anahtar nokta, patateslerin her tarafını yağlamaktır.
- Yağın her yüzeyi kaplamasını sağlayarak, kızartma işlemi sırasında tüm patateslerin eşit miktarda yağ almasını sağlayabiliriz.
- Seçtiğiniz yağ da önemlidir. Yüksek ısıya dayanıklı yağlar (zeytinyağı, ayçiçek yağı veya üzüm çekirdeği yağı gibi) seçmeniz önerilir.
Kıvama ve Baharatlara Dikkat: lefkoşa Patates Kızartması
Tuning and Seasoning
Lefkoşa patatesleri sunumdan hemen önce baharatlanmalıdır. Bu, lezzetlerinin tam anlamıyla ortaya çıkmasını ve her bir frite’nin tadının tam olarak hissedilmesini sağlar. En popüler baharatlar arasında deniz tuzu, biber ve sarımsak tozu bulunmaktadır.
Bu bilgiler ışığında, ev yapımı patates kızartmasının keyfini çıkarmak artık sizin elinizde. Hangi yöntemi tercih ederseniz edin, sonuç her zaman doyurucu olacaktır. Evde hazırlanan patates kızartması tarifleri ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmuş olduk. Şimdi deneme zamanı !
Genç ve bağımsız bir medya olarak, Cnn Urfa Haber yardımınıza ihtiyacı var. Bizi takip ederek ve Google Haberler ! de yer imlerine ekleyerek bize destek olun. Desteğiniz için teşekkür ederiz!
