Buharlı pişirme, birçok avantajıyla popülaritesini artıran bir pişirme yöntemidir. Gerçek gıdanın tadını koruma ve onları kuru hale getirmekte başarılıdır. Diğer yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemlerinde olduğu gibi toksik bileşenler oluşmasını engeller ve kullanımı pratiktir, hızlıdır ve çok çeşitli gıdaların pişirilmesine uygundur.
Buharlı pişirmenin temel ilkeleri
Çin’de 6000 yıl önce yaygınlaştığına dair bilgi
Buharlı pişirme, Çin’de 6000 yıl öncesine dayanan bir geçmişi olan geleneksel bir pişirme metodudur. Bu teknikte, gıda maddeleri delikli bir sepet içerisine yerleştirilip, kaynar suyun buharında pişirilir.
Neden buharla pişirmeliyiz ?
Buharla pişirmenin en önemli nedeni nütrisyonel değeriyüksek yiyecekler elde etmektir. Buharda yemeklerimizi pişirdiğimizde, besinin doğal tat ve aromasını hissederiz. Ayrıca buharla pişirme yiyeceklerin kurumasını engeller.
Buharla pişirmek için doğru malzemeyi seçmek
Hangi malzemelerle buharla pişirebiliriz ?
Buharlı pişirme, çeşitli yemekler yapmak için uygundur: sebzeler, meyveler, etler, balıklar, tahıllar ve hatta tatlılar. Bu nedenle buharlı pişirme, evde sağlıklı yemekler yapmak isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir.
Mutfakta doğru araçları kullanmanın önemi
Buharla pişiren aletler, mutfakta olmazsa olmazlardandır. Sebzeleri daha verimli bir şekilde pişirmek için örneğin bambu buharlayıcıların kullanılması önerilirken, et ve balık gibi daha büyük gıdaların pişirilmesi için genellikle metal buharlayıcı tercih edilir.
Buharın beslenme ve lezzet avantajları
Nütrisyonel değerini koruma
Buharla pişirmenin en büyük avantajlarından biri de, gıdaların nütrisyonel değerini kaybetmeden pişirilebilmesidir. Bu, gıdaların içerisindeki vitamin ve minerallerin korunmasını sağlar.
Lezzeti artırma
Buharla pişirme, yiyeceklerin doğal tatlarını ortaya çıkartır ve onları daha lezzetli hale getirir. Bu sebeple buharlı pişirme, hem sağlık hem de lezzet açısından mükemmel bir seçimdir.
Mükemmel buharla pişirmenin pratik ipuçları
Doğru sıcaklıkta pişirme
Gıdaların tamamen pişmesi için buharın doğru sıcaklıkta olması önemlidir. Genellikle en iyi sonuçları elde etmek için 100 dereceyi aşan bir sıcaklık tercih edilir.
Varoma ve ipuçları: thermomix ile buhar sanatında ustalaşmak
Varoma’nın kullanımı
Thermomix ile mükemmel bir buharla pişirme deneyimi yaşamak için Varoma aksesuarını kullanabilirsiniz. Varoma, gıdanızın her tarafına eşit miktarda buhar yayarak tam bir pişirme sağlar.
Hergün yaratıcı buharda pişmiş tarifler
Farklı tarifler deneme
Buharla pişirmek, mutfakta yaratıcılığı artırmanıza yardımcı olabilir. Farklı tarifler deneyerek ve çeşitli malzemeleri bir araya getirerek her gün yeni ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
Günlük buharla pişirenin en iyi kullanımını yapmak
Çok amaçlı kullanım
Buharlı pişirme, hem ana yemekleri hem de tatlıları hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca, bir seferde birden çok yemeği aynı anda pişirebilirsiniz, bu da zaman ve enerji tasarrufu sağlar.
Tüm bu bilgiler ışığında, geleneksel Çin teknolojisi olan buharla pişirmenin ne kadar pratik ve faydalı olduğunu görmekteyiz. Nütrisyonel değerini kaybetmeyen yiyecekler elde edebilme ve doğal tatları koruyabilme imkanının yanında, çeşitli gıdaların tek bir işlemle pişirilmesi büyük avantaj sağlamaktadır.
Genç ve bağımsız bir medya olarak, Cnn Urfa Haber yardımınıza ihtiyacı var. Bizi takip ederek ve Google Haberler ! de yer imlerine ekleyerek bize destek olun. Desteğiniz için teşekkür ederiz!
